كشفت دراسة علمية حديثة نشرت في مجلة Aging أن الشوكولاتة الداكنة الغنية بمركب “الثيوبرومين” قد تساهم في إبطاء الشيخوخة البيولوجية وذلك بناء على نتائج أظهرت ارتباطا بين ارتفاع مستويات هذا المركب في الدم وتباطؤ وتيرة شيخوخة الخلايا.
الدراسة التي أجريت في كل من إنجلترا وألمانيا وشملت أكثر من 1600 مشارك اعتمدت منهجية علمية متقدمة لتقييم الشيخوخة لم تقتصر على العمر الزمني (عدد السنوات منذ الولادة) بل شملت أيضا ما يعرف بـ“الساعات البيولوجية” المعتمدة على تحليل الحمض النووي (DNA) والتي تقيس مدى تآكل الخلايا والأنسجة مع مرور الوقت.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين سجلت لديهم نسب أعلى من “الثيوبرومين” في الدم بدت خلاياهم أصغر بيولوجياً مقارنة بأقرانهم والثيوبرومين هو مركب طبيعي يوجد في حبوب الكاكاو وغالبا ما يتم الخلط بينه وبين الكافيين غير أن تأثيره يعد أخف من حيث التنبيه وله خصائص أيضية مختلفة.
ورغم أن النتائج تبعث على التفاؤل فإن الباحثين يؤكدون أن الاستفادة الصحية تبقى مرتبطة بالاستهلاك المعتدل، وضمن نظام غذائي متوازن.
ومع ذلك تفتح هذه المعطيات آفاقا جديدة أمام الأبحاث العلمية حول العلاقة المعقدة بين التغذية وبيولوجيا الشيخوخة وتعزز فكرة أن ما نأكله لا يؤثر فقط على أوزاننا بل أيضا على سرعة تقدمنا في العمر بيولوجيا.
