تشهد أسعار اللحوم الحمراء وعلى رأسها لحوم الأغنام ارتفاعا ملحوظا في أسواق الجملة بالمغرب في تطور يثير قلق المهنيين والمستهلكين على حد سواء خاصة مع اقتراب عيد الأضحى الذي يعرف عادة إقبالا متزايدا على هذه المادة الحيوية.
وبحسب معطيات صادرة عن الشركة المكلفة بتدبير مجازر الدار البيضاء فقد تراوحت أسعار بيع لحوم الأغنام ما بين 125 و133 درهما للكيلوغرام الواحد فيما أكد مهنيون أن الأسعار بالنسبة للحوم ذات الجودة الجيدة بلغت حوالي 140 درهما وهو ما ينذر بارتفاعات إضافية في الأسواق المحلية ومحلات الجزارة بالأحياء.
ويرى فاعلون في القطاع أن هذه الزيادات تعود إلى عدة عوامل متداخلة أبرزها تراجع القطيع الوطني خلال السنوات الماضية نتيجة توالي سنوات الجفاف إلى جانب ما وصفوه بسوء تدبير بعض مراحل هذا الملف خاصة ما يتعلق بذبح النعاج الأمر الذي أثر بشكل مباشر على وفرة الماشية.
في المقابل يعتبر مهنيون آخرون أن هذه الوضعية تبقى ظرفية مرتبطة أساسا بقلة العرض مقابل ارتفاع الطلب خصوصا مع اقتراب عيد الأضحى مشيرين إلى أن الأسعار قد تعرف تراجعا تدريجيا بعد هذه المناسبة الدينية مع تحسن الظروف المناخية وعودة التوازن إلى السوق.
كما يؤكد متدخلون أن الجهود المبذولة لإعادة تكوين القطيع الوطني إلى جانب الدعم الموجه للفلاحين قد تساهم على المدى المتوسط في استقرار الأسعار غير أن هذه العملية تتطلب وقتا كافيا قبل أن تنعكس نتائجها بشكل ملموس على الأسواق.
وبين ضغوط الطلب الموسمي وتحديات العرض يبقى المستهلك المغربي الحلقة الأضعف في معادلة الأسعار في انتظار انفراج قد لا يكون وشيكا ما يطرح تساؤلات حول القدرة الشرائية للأسر خلال الفترة المقبلة.
